​ 来凤县食宿攻略

来凤县十大名菜

1、家乡特产扣肉：翔凤镇乡厨何国秀出品

2、草把腊鱼：翔凤镇家家腊鱼馆覃玉庭出品

 3、麻鸭焖富硒羊肚菌：翔凤镇庆凤山酒店张磊出品

4、姜辣虎皮凤爪烧猪尾：翔凤镇王家院子黄小虎出品

5、安抚司土鸡、黄豆炒青辣子：百福司镇安抚司向家土鸡馆王志云出品

6、亮豆腐：百福司镇金凤农家乐田金凤出品

7、土司状元甲：翔凤镇土司王朝周文出品

8、红烧肉：百福司镇乡厨喻金翠出品

9、绿水角角鱼：绿水镇绿水田恋云正宗角角鱼张家勇出品

10、默乡山凤凰：翔凤镇默乡餐厅陈生浩出品

地方小吃及特产

土家油茶汤：土家语称"色斯泽沙"，堪称中国茶文化一绝。“油茶汤”看着油，吃而不腻，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人非常钟爱的传统风味食品，也是土家族招待客人的传统礼仪。

合渣：又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命。鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。合渣的制作比较简单：将黄豆洗净用水泡胀后，连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，就制成了一锅乳白带绿的合渣。在恩施，合渣的吃法很多。有的吃得较稀，不加任何调料，常称为淡合渣，突出“喝”，时而还加洋芋一起煮食；有吃酸合渣的，是将合渣放置变酸，再食，既解渴又消暑；有的还制作成合渣火锅。

来凤糟姜：来凤县的凤头姜被原国家质检总局批准为中国国家地理标志产品。糟姜是以凤头姜为食料，经土家传统工艺加工精制而的一种咸菜，以其“脆嫩无筋、开胃提神”而闻名。

来凤杨梅：来凤县的三胡乡被誉为“湖北杨梅第一乡”，这里拥有千年古杨梅群落，这里盛产的杨梅果大核小，肉质细软，甜酸多汁，果实6月中下旬成熟。

来凤藤茶：中国国家地理标志产品，又名山甜茶、龙须茶，系葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄的茎叶，其味甘淡、性凉。北纬30度独特的地理环境，造就了来凤藤茶在“植物总黄酮含量”、“硒元素含量”、“营养成分的全面性”三个方面的优势。

金丝桐油：是来凤县著名特产，中国国家地理标志产品。中国林科院亚热带植物研究所曾对中国27个地区的桐油进行抽样化验，认定来凤“金丝桐油”质量为中国桐油之冠。桐油分生桐油和熟桐油两种，生的桐油用于医药和化工，桐油的医药价值很高：降低毛细血管的通透性和脆性，对治疗脑血栓后遗症和脑动脉硬化效果较好。还可以治疗冻伤和火烧伤，还听有农民提到小胖婴儿身上起的折痕用生桐油擦拭也是有很好的效果的；民间还用桐油治疗小孩肚疼，将桐油搓热后直接敷在小孩肚脐上便可，更具杀菌之功能。