盐津特色小吃：软糯软糯的猪儿粑出锅了（视频）

在盐津，走近熟悉的小巷，有各种热气腾腾的小吃，其中最具特色的还是猪儿粑，猪儿粑是盐津美味可口又充满趣味的传统小吃。

因为刚煮熟的猪儿粑洁白有光泽，就像是一只只“小猪”，所以就有了“猪儿粑”这个名称。

制作猪儿粑的主要原料为糯米，加水和成面团，包上肉馅或糖馅，捏成圆形，外面再包上小片绿叶，上锅中火蒸上十五分钟。

 刚出锅的猪儿粑，入口绵软，滋润可口，米香扑鼻，让人久久回味。

因为猪儿粑特有的形状和口感，所以也寓意着团团圆圆、年年有余。猪儿粑也成了盐津人饭桌上必不可少的一个小吃，大家坐在一起，吃饭聊天，在祝福中迎接新的一年。

在这种美好的氛围中，猪儿粑逐渐就成为了盐津人承载年味的的文化记忆。