大榆树镇乡村旅游服务标准体系文件汇编
2012-4-18 13:46:39
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大榆树镇乡村旅游概况
2010年6月，延庆县被国家旅游局确定为全国首批旅游标准化试点县，大榆树镇相继被确定为全国首批试点乡镇之一。近年来，大榆树镇依托良好的生态环境和旅游资源，继续实行民俗旅游奖励政策，对民俗旅游村进行科学合理规划，大力发展特色民俗产业，使其成为助推大榆树镇经济发展的强力引擎。
一、 大榆树镇整体介绍
大榆树镇是典型的城郊型乡镇，位于延庆县城东南部，距县城只有4公里，与举世闻名的八达岭长城仅有5公里，110国道、八达岭快速路、延康路和大秦铁路穿镇过，位置优越，交通便利。镇域总面积60.7平方公里，全镇总人口1.5万人。
近年来，大榆树镇不断调整优化产业结构，保持了经济健康快速发展，“三区两地四带”初具规模。到2010年末，财政收入实现643万元，年均递增20%；农村经济总收入达到11.4亿元，年均递增10%；农民人均可支配收入达1.14万元，年均递增10%。
大榆树镇建设了以岳家营和杨户庄为中心的两个都市型现代设施农业生产基地；发展了百亩黑色产业园、3000亩中药材，建设了百亩“百草园”中药材示范园，带动中药材、花卉、食用菌等特色产业迅速发展，鲜切菊出口日本、韩国，西红柿销往东南亚，刷新了农业出口创汇产业历史；农副产品全部拿到有机、绿色、无公害农产品认证，果品、养殖等传统产业稳固发展。
自2005年北京科技职业学院八达岭校区首批3万师生入住以来，充分发挥科教兴镇作用，积极组织学生参与2008年奥运会开、闭幕式彩排等大型活动，并充分利用教学科研成果，在下辛庄村建立科教成果转化实践基地，为地区商业网络、配套产业和农民就业做出了积极贡献。
充分利用北京市新农村建设各项惠民政策，完成了25个村的“五项基础设施”和“三起来”建设工程。大榆树镇因环境优美、产业发展迅速、特色突出等优势被评为“京郊新农村建设先进乡镇”。岳家营村还被评为“北京市农村基础设施建设和公共服务建设先进村”、“北京最美的乡村”，多次代表市县接待国内外参观团队考察。
“十一五”期间，完成了110国道改造及两侧绿化工程、探戈坞世界音乐主题公园建设、小张家口流域荒滩治理、S2线两侧绿化、万亩滨河森林公园等重点工程，全镇林木绿化率由32.3%提高到39.12%。镇区建设了设施完备、路网畅通、功能齐全的全镇综合服务中心。同时以创建北京市卫生镇和卫生文明户为契机，加大农村环境综合整治力度，加大拆违力度，推广垃圾分类，专职保洁员队伍覆盖率实现100%。全镇文明户达到2500户，首都花园式单位16个，县级绿色村6个，市级健康村4个，市级卫生村18个，国家级生态村1个。大榆树镇的农村环境建设始终走在全县前列，被评为“全国环境优美乡镇”、“北京市环境优美乡镇”、“北京市卫生乡镇”，大大提升了农村生态环境品位。
二、民俗旅游发展概况
“十一五”期间，大榆树镇在东桑园新能源民俗村的基础上，新建了5个民俗村和新宝庄华坤生态庄园、岳家营聚华亭、阜高营玉皇山庄、奚官营知青大院等民俗大院。同时，华坤庄园酒店、妫川大宅院、义和庄园、锅台鱼等接待环境不断改善。
2010年，全镇接待游客25万人次，乡村旅游产值突破千万元。义和庄园和妫川大宅院跻身全市100家最受欢迎民俗户，义和庄园和华坤生态庄园被评为休闲农庄。华坤生态庄园的百瓜长廊、全瓜宴打造了具有本镇特色的文化创意产业品牌。倡导都市农耕文化的创意农业——“开心农场”、倡导中医养生文化的民俗特色饮食——“菊花宴”广受游客欢迎。小张家口探戈坞世界音乐主题公园连续举办两届森林音乐节。
“十二五”期间，大榆树镇将重点围绕三个旅游目的地，打造三条精品旅游专线。一是“探戈坞古长城文化探秘游”（简称长城文化旅游线）。结合八达岭长城文化旅游产业集聚带，以小张家口特色长城村为旅游目的地，建设小张家口仙桃山观景台，打造东桑园新能源示范村——世界青年友谊林——博雅湖湿地公园——御马园——小张家口古长城文化村及探戈坞世界音乐主题公园文化创意产业旅游线。二是寨坡生态观光游（简称精品农业旅游线）。围绕妫川路周边，以美丽乡村岳家营为旅游目的地，建设新宝庄寨坡观景台、集结号原型战斗遗址纪念碑，打造新宝庄华坤生态园——集结号原型战斗遗址红色教育基地 --- 北京水生野生动物救治科普教育基地——杏园新型农村社区——岳家营精品农业观光采摘园——聚华亭生态园——开心农场——义和庄园为景点的西部休闲观光、青少年教育及精品农业采摘旅游线。三是玉皇山黄土塬风情体验游（简称妫河休闲旅游线）。围绕妫河南路，以玉皇山庄为旅游目的地，建设阜高营玉皇山观景台，打造下辛庄妫河生态园——杨户庄设施农业基地——奚官营壁画村——阜高营百草园 ——玉皇山道教养生文化园为景点的妫河南岸休闲度假旅游线。
三、民俗旅游资源展示
（一）小张家长城村
小张家口位于大榆树镇南十余里，整个村子以石头为特色，石头街、石头墙、石头房，这里曾是明朝屯兵驻守的军营，记载当年驻守军队情况的石碑还在老乡家院里保存完好，上面铭刻的字迹依稀模糊，隐隐还能读出一些内容。
村内尚存山、土、石、砖四道古长城：山长城在村西桃山，是当年劈山围城的历史见证；土长城从村中通过，残城还在；土长城南五里有一道石长城；再往南八九里，就是明代的砖长城，也就是八达岭长城。这四道古长城证实小张家口是历代军事设防的重要通道。从小张家口往西南可直达青龙桥、石佛寺，越过了八达岭，八达岭失守，居庸关就难保了。
八达岭长城为明朝修建，历时80年才最终完工。可你知道长城砖是在哪里烧的吗？八达岭多是山岩，没有烧砖痕迹。而烧砖需具备三个条件：土、水、柴。经专家考证，小张家口就是烧长城砖的地方。因年代久远，大部分砖窑已经坍塌，现保存相对完整的砖窑还有25座。小张家口是长城修建的一个重要组成部分，有宝贵的史学价值。
（二）玉皇山
玉皇山位于大榆树镇阜高营村东，有北京地区保存最完好的黄土地貌景观，登上玉皇山可以一览大榆树镇全貌。
玉皇山还有一段美丽的传说故事。玉皇山是天宫一条玉龙所变，明末清初山上建有玉皇阁，玉皇大帝受人间香火，保此地年年风调雨顺，人人平安。玉皇阁毁于战乱，遗迹尚存。
站在山上西望，两条山溪犹如两条绿色的长龙分别卧在大榆树镇的南北两侧，大榆树镇好像一颗硕大的翡翠球飘在碧波之上两龙之间。有人说，此处是风水宝地，必出皇上。
（三）电影“集结号”故事原型战斗遗址
电影《集结号》已经成为家喻户晓的感人故事，《集结号》中谷子地的原型就是时任晋察冀军区四纵10旅308连2排排长的常孟兰。
据常孟兰生前回忆，当年执行阻击任务的地点就在延庆桑园镇。经大榆树镇有关工作人员认真查找，走访当事人、知情者、目击者以及故事原型常孟兰当年所在部队（现中国人民解放军吉林军区长白山某边防团）证实，确认当年的战斗就发生在延庆县大榆树镇东桑园村南小泥河村西坡制高点。
大榆树镇计划依托电影《集结号》的知名度，将《集结号》故事原型战斗遗址打造成全国青少年爱国主义教育示范基地，成为京郊乃至全国独具特色的红色旅游品牌。
（四）黄土塬
延庆县地处中国黄土地貌的东部边缘，原生态的黄土地貌在北京地区具有唯一性，玉皇山脚下奚官营地貌在延庆地区又是独具特色。
玉皇山的黄土地貌受人为干扰小，具有原始特征，虽然面积不大，但沟谷纵横，大沟深三十余米，宽百余米，长近千米，蜿延曲折，悠远深邃。小沟千差万别，植被丰茂。几十米厚的黄土层均为竖土，不易埸陷，形成的地貌可称“塬”或“峁”。至今还留存有抗日和文革期间的窑洞，洞壁光滑，完整如新。
2009年，玉皇山脚下的奚官营村利用黄土地貌资源，发展成为“中国壁画第一村”，绘制完成了可申报吉尼斯纪录的“清明上河图壁画墙”。
（五）南寨坡
南寨坡位于延庆县大榆树新宝庄村东北二里，建于明中期，用于长城沿线屯兵和烽火台，为明清时期延庆‘南山八大寨’之一（“南山八大寨”与“北山八大寺”相对而言）。土堡的圆形夯土墙将山顶围在当中，周长约135米，直径约60米，寨墙最高处15米，低处6米。山下有小路通到东侧缺口，可能是原来的门位置，宽约3米。夯土墙底部残厚约2米，夯土分层明显。夯土墙内部保留并未削平的山尖，并有残砖断瓦留在其上。青砖与长城城墙砖相似。
南寨坡后失去军事用途，为明后期和清时期延庆著名景观和香火地。原为关帝庙7间，佛爷庙6间，玉皇阁1间半，均毁于文革时期。
南寨坡土堡形体较大，有明显的屯驻功能；南寨坡土堡以个体形式存在，位置在联墩以南；南寨坡土堡建于山顶，平面圆形，除东面可设门外其他方向均临陡崖。这种型制的土堡，在延庆县内不远处的桑干河流域内也有存在，被当地百姓称为“镇山疙瘩”，以区别于平原上的堡。
四、民俗旅游品牌亮点
（一）京郊农家私房菜——铜锅粘卷子
经过多年创建，位于延庆县城南三公里处的东桑园村是全市乃至全国有名的“新能源第一村”。在生态环境建设中，不断探索实践，大胆创新，提出了“以新能源为纽带，打造民俗旅游品牌”的总体发展思路，在全国率先推广太阳能、生物质气等新能源，不仅改善了农村生态环境，也为村民带来了不菲的经济收入。
来到东桑园，游客不仅可以体会到新能源带给农民的好处和实惠，还可以品尝到延庆农家私房菜——铜锅粘卷子。一个主锅——铜锅粘卷子，取材于本地特产“白不老”豆角，耐炖不柴，口感极好，铜锅内附农家鲜炸卤水豆腐及手工面卷。同时，配以小砂锅，荤素搭配，均用本地食材炖制而成。再辅以农家特色的山野凉菜、特色小吃，别具风格。具有低脂肪、低热量，荤素搭配，爽口保健的功效。
（二）菊文化特色民俗——菊花宴
采菊榆树南，悠然在桑园。秋风起篱边，农家品菊宴。——大榆树镇推出“品菊宴”、“全菊宴”、“养生宴”三个品牌菊花宴，开发出“梅兰竹菊”、“金菊送秋”、“翡翠菊卷”等菊花菜品50多道，打造了大榆树镇菊文化特色民俗创意品牌。
大榆树镇自上世纪90年代末就开始在上辛庄菊花基地种植菊花，生产菊花茶，2009年在岳家营村成功试种鲜切菊花，今年出口日本百万株成品鲜切菊，菊花成为大榆树镇的主导产业。今年6月，大榆树镇积极引进了蟹爪菊，种植3棚食用菊花，国庆节开始采收，采收期将持续到11月底，成品菊花可达6万余株。
菊花具有散风清热、平肝明目的功效，久服利血气、轻身、耐老延年，能帮人体补气、补力、除燥、解毒，对于高血压、高血脂等慢性病有很好地调理作用。除了食用，采收的蟹爪菊还通过礼盒包装销售到市场，成为大榆树镇农民增收致富的一条新渠道。
（三）延庆城中“小大连”——义和庄园
义和庄园坐落于大榆树镇东桑园村南、快速路西侧，创建于2000年，占地423亩。其中，水面30多亩，耗资4000万元，历时7年时间，本着河套治理河套，开发延庆美丽景观的方针，开辟成为有“小大连”之称的综合度假村。
庄园采用立体绿化方式，高大的松树、橡树、乔木，低矮的灌木丛以及厚厚的草地，层次分明、错落有致。清晨，漫步在林间小路呼吸着新鲜空气，在清脆的鸟啼声中享受着日光浴，体会“回归之感”。
400亩的洼地内除保留了原有的林木外，还修建了湖泊和岛屿，水中的野鸭、鸳鸯，养殖场里可以领养梅花鹿，还可以观赏到驼鸟、孔雀，禽院中的珍珠鸡、柴鸡、火鸡、乌鸡等品种多样，为生态庄园增添了活力。林中深处有湖心岛，岛上别墅连成片，岛的北边是窑洞宾馆，正面林中有六处平房小院。庄园还专为年轻人建的游乐项目，有攀岩、过断桥、独木桥、爬天梯等，同时设有真人CS训练场所，让游客尝尽冒险的刺激。
（四）绿色酒店休闲农庄——华坤庄园 华坤庄园生态酒店 位于大榆树镇新宝庄村，比邻八达岭快速路。
庄园面积达300亩，镶嵌在青山绿树之中，具有浓郁的田园风情的华坤生态庄园以纯天然、无污染为宗旨，连生活污水都经过中水处理后，形成园内耀眼的湖泊景致。
园区风景优美、气候宜人，地上青纱葱茏，水中碧波荡漾，大自然的神韵让人心旷神怡。园内有一条全国独一无二的长达2008米的瓜廊，种植近120多种珍贵瓜果，走进瓜廊漫步观看、五颜六色、奇形怪状，各有特色、长短不齐、大小不一，粗的粗、细的细。胖胖的吊瓜，又称杜瓜、药瓜，常吃可预防和辅助治疗心血管病，如高血压、高血脂、心肌缺血，心律失常等；那形色很像桔子，叫迷人桔瓜，吃它能促进胰岛素合成，能调节血糖代谢，起到降糖的作用；那盘在枝条上的是蛇瓜，那成双配对的是龙凤瓜，还有飞碟瓜、香炉瓜、火箭瓜、佛手瓜、鹤手瓜等……“全瓜宴”也是华坤生态庄园独一无二的品牌，就连宴席上的餐具也无一不是用瓜制成，其标榜生态的执着令人叹为观止。
特色瓜宴、瓜廊漫步、鱼池垂钓、果蔬采摘、登山赏月、篝火晚会等一系列活动令游客流连忘返。
（五）走进农家品味田园——妫川大宅院
大榆树镇东桑园村向西北方向有一处宅院，门前高挑一串大红灯笼，上书五个大字——“妫川大宅院”。
单听这名字：“大宅院”，就能品味出一股浓浓的农家风情。大院占地面积15亩，大院里有10个小院，均用延庆的名村命名，如“大丰营”、“米粮屯”、“盛世苍”等，以图富贵吉祥。房屋皆为秦砖汉瓦，青砖铺地，均为向阳北房。
小院内种植各种蔬菜，室内客厅（可用于就餐和接待客人）、卧室（有独具特色的农家火炕）、卫生间等设施一应俱全。堂屋八仙桌太师椅老式茶具，卧室一铺土炕，红漆炕桌炕箱显得红红火火，几床被褥长方枕头，摆放的井然有序。在靠窗的小桌子上有一个过去常见的小圆笸箩，里边放着碎烟叶和一些卷烟的小纸条，备人们品味过去艰苦生活中吸烟人的状态，真正体验一下农家生活。
院内还建有餐厅一座，能够同时接待顾客300人就餐，50人住宿。餐饮以清真菜肴为主，可以品味特色农家菜肴。
（六）妫水潺潺鸟语蝉鸣——玉皇山庄
从延庆县城湖南路莲花池路口向东，路两边杨柳婆娑、妫水潺潺、鸟语蝉鸣，只需两公里车程，就会看到掩映其中的玉皇山庄，如诗如画。
玉皇山庄位于大榆树镇阜高营村的玉皇山脚下，占地十多亩，是坐北朝南的四合院，大院庭院宽敞，可停放四五十辆车。正房两层，其余全是平房仿古建筑。一次可接待450人用餐、50多人住宿。内设棋牌室、卡拉O K厅、台球室、小型会议室，是会议、培训、休闲、娱乐、疗养、生态旅游的理想场所。
这里远离城市的杂乱喧嚣，没有人世间各种烦恼，环境幽静，景色秀美，空气清新，鸟语花香。登上玉皇山探寻传说与历史，眺望延庆妫川的秀美，览山览水览胜景，寻根寻梦寻亲情，玉皇山庄创造休闲空间的同时，也给游客以精神的慰藉和感情的寄托。
（七）全景观式生态酒店——聚华亭
聚华亭生态园位于大榆树镇岳家营村，是全景观式生态酒店，占地面积30亩，营业面积3000多平方米，可同时容纳300多人用餐。
园内奇花异草、古树参天。小溪流水、迷人心脾。早春，妫河两岸，杨柳如烟，这里早已春意盎然，比实际节气早了三旬；暑夏，炎热难耐，这里确是凉意丝丝，舒适无比；秋天，干热烦躁，这里温润恬雅，湿意葳莛；特别是寒冬，塞外延庆千里冰封，万里雪飘，妫川大地惟余莽莽，而驱车前往岳家营村，春天的脚步就近了。走进此园，豁然开朗，别有洞天，居于一角，观外界，两个季节，两重世界，于是大户，此园真乃塞外明珠。
（八）都市农耕邀您体验——开心农场
“开心农场”位于延庆县大榆树镇东杏园村，于2011年6月中旬开始正式运营。
农场建设总面积120亩，集休闲、娱乐、观光于一体，可实现网络直播。农场开设偷菜区、动物饲养区、农事体验区、亲子游乐场等区域。场内安装固定视频摄像头4部，并与互联网连接实现网络直播，供百余名场主通过网络关注农场动态，实现了“网络平台+实体农庄”的运行方式，增加了农场附加值。
农场还为市民提供蔬菜农宅对接、社区直供等服务，实现一产带动三产共同发展。中央7套《每日农经》、中央2套《生财有道》等栏目都曾对此进行了专题报道。
（九）观光农业魅力非凡——百草园
2011年4月，大榆树镇启动了中草药种植示范项目——“百草园”。园区面积200亩，其中，种植示范区150亩，展示区50亩。种植了薄荷、连翘等40余种中草药。
依托“百草园”打造观光农业品牌，联合北京中医药大学中药学院建设大学生惠农实习实践基地，田野间，“可看”、“可吃”、“可采”、“可学”。同时注重产业链的延伸，开发了养生药膳、中草药养生礼包等民俗旅游产品。
（十）生态文化旅游新区——知青大院
知青大院位于大榆树镇奚官营村东500米玉皇山下，占地300余亩，其充分利用当地独特的生态资源，发展地貌旅游、知青旅游、壁画旅游。
知青大院内现有餐厅一座，床位30个，果树3000多棵，菜园二亩，鱼池一座，水、电、路等基础设施完善。
知青大院主打文化旅游品牌。奚官营村曾经是知青劳动、生活过的地方，数万名延庆县知青对往日生活怀有深厚感情，希望体验当年的生活场景。大院依托奚官营的山村景色，郊野风光，再现知青的生活环境，打造延庆县知青接待中心，让广大知青到这里回味过去，感受今天。让知青精神发扬光大，让知青文化薪火相传。
院内还绘有“清明上河图”壁画墙，长55米，高5米，拟申请吉尼斯世界纪录。专家指出，画卷展示的忧患意识、危机意识、灾难意识、平民意识、民生意识、团结意识、奋斗精神，是中华民族取之不尽的精神宝库。具有很大的现实教育意义。
“十二五”期间，大榆树镇将继续以科学发展观为指导，围绕“一三三六”发展思路，结合镇域自然地理资源和产业现状，构建“一心三基地、三线六村庄”的区域发展格局，把大榆树镇建设成环境优美、生态宜居、经济富足、社会和谐的新能源生态循环经济示范镇！
企业方针、目标
大榆树镇乡村旅游方针目标发布令
各乡村旅游企业、民俗户：
为加强推动标准体系的实施和持续改进，建立和完善我镇乡村旅游企业和民俗户的标准化体系和制度，形成乡村旅游法规，强化乡村旅游内部管理，树立乡村旅游品牌形象，维护品牌信誉，把我镇乡村旅游培育成国民经济战略型支柱产业和人民群众满意的现代服务业的示范典型，特依据我镇乡村旅游长远战略规划，制定并发布标准管理活动的总方针、目标和有关贯彻要求，希望全体乡村旅游企业、民俗户从业人员认真学习并认真落实，以确保各项标准化要求有效贯彻实施。
标准化方针
细化标准 规范行为 持续改进 一流服务
标准化目标
1、标准覆盖率100%。
2、三年内不断完善《服务通用基础标准体系》、《服务保障标准体系》、《服务提供标准体系》、《岗位工作标准体系》。
3、创建“规范、安全、有序、和谐、优质”的旅游服务类企业。
总体方针
不断断提升乡村旅游产业的发展规模和档次，在全国环境优美乡镇和首都文明乡镇的基础上，全力打造首都乃至全国新能源生态循环经济示范镇。
总体战略目标
全力打造“三个特色旅游产业带”：一是探戈坞古长城文化探秘游（简称长城文化旅游线）二是寨坡生态观光采摘游（简称精品农业旅游线）。三是玉皇山黄土塬风情体验游（简称妫河休闲旅游线）。以生态为底座，以服务为核心，以“旅游、创意、环保、有机”为要素，发展生态服务型、科技服务型产业，以生态、旅游、休闲和科教等功能来融合农业，以农业来拓展生态、旅游、休闲和科教等功能，促进各产业融合发展，加快产业结构优化升级，在延庆县“一主三辅”产业体系指导下，形成以旅游休闲为主导，都市型现代生态农业、新能源环保产业和生产性服务业相互融合的绿色经济产业体系。
质量方针
以人为本，依据“诚信、优质、高效、安全”的质量方针确定各项服务质量目标，不断提高旅游服务的满意度，争创最具市场竞争力的民俗旅游产业。 企业文化
突出生态，倡导新能源，主题鲜明，不断创新
大榆树镇乡村旅游标准体系明细表
（一） 基础标准体系（JC100）明细表
JC101标准化指南 Q/DYS JC101.01——101.11 序号 标准体系文件编号 标准名称 国标行标地标
标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS JC101.01 标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则 GB/T 1.1-2009 2 Q/DYS JC101.02 服务业组织标准化工作指南 第1部分：基本要求 GB/T 24421.1-2009 3 Q/DYS JC101.03 服务业组织标准化工作指南 第2部分：标准体系 GB/T 24421.2-2009 4 Q/DYS JC101.04 服务业组织标准化工作指南 第3部分：标准编写 GB/T 24421.3-2009 5 Q/DYS JC101.05 服务业组织标准化工作指南 第4部分：标准实施及评价 GB/T 24421.4-2009 6 Q/DYS JC101.06 标准体系表编制原则和要求 GB/T 13016-2009 7 Q/DYS JC101.07 企业标准体系表编制指南 GB/T 13017-2008 8 Q/DYS JC101.08 服务标准化工作指南 第1部分：总则 GB/T 15624.1-2003 9 Q/DYS JC101.09 大榆树镇乡村旅游标准化工作管理标准 大榆树
镇政府 2011．05 10 Q/DYS JC101.10 大榆树镇乡村旅游标准化工作指南 大榆树
镇政府 2011．05 11 Q/DYS JC101.11 大榆树乡村旅游战略标准 大榆树
镇政府 2011．05 JC102 术语与缩略语标准
Q/DYS JC102.01——102.05 序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS JC102.01 标准化工作指南 第1部分：标准化和相关活动的通用词汇 GB/2.2000.1-2002 2 Q/DYS JC102.02 标准化工作指南 第3部分：引用文件 GB/T.2000.3-2003 3 Q/DYS JC102.03 标准编写规则 第1部分：术语 GB/20001.1-2001 4 Q/DYS JC102.04 旅游服务基础术语 GB/16766-1997 5 Q/DYS JC102.05 术语与缩略语 JC103 符号与标志标准
Q/DYS JC103.01——103.06 序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS JC103.01 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB/10001.1-2006 2 Q/DYS JC103.02 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号 GB/10001.1-2006 3 Q/DYS JC103.03 公共场所双语标识英文译法第1部分：通则 DB11、T334.3-2006 4 Q/DYS JC103.04 消防安全标志设置要求 GB/13495-1992 5 Q/DYS JC103.05 安全标志及其使用导则 GB/2894-2008 6 Q/DYS JC103.06 企业图标设计指南 大榆树
镇政府 2011．05 JC104数值与数据
Q/DYS JC104.01——104.03
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS JC104.01 数值修约规则与极限数值的表示和判断 GB/T8170-2008 2 Q/DYS JC104.02 信息技术词汇第5部分数据表示 GB/T5271.5.-2008 3 Q/DYS JC104.03 财务报表分类和代码 QJ1561.2-1988 JC105量和单位
Q/DYS JC105.01——105.03
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS JC103.01 国际单位制及其应用 GB3100-93 2 Q/DYS JC103.02 有关量单位和符号的一般原则 GB3101-93 3 Q/DYS JC103.03 空间和时间的量和单位 GB3102.1-1993 JC106测量标准
Q/DYS JC106.01——106.02
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS JC106.01 湿度测量方法 GB/T11605-2005 2 Q/DYS JC106.02 室内空气质量标准 GB/T18883-2002 3 Q/DYS JC106.03 温度测量方法 （二）服务保障体系（BZ200）明细表
BZ201 环境标准
Q/DYS BZ201.01——201.04 序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS BZ201.01 生活饮用水卫生标准 GB5749-2006 2 Q/DYS BZ201.02 环境管理要求及使用指南 GB/T24001-2004 3 Q/DYS BZ201.03 饮食业油烟排放标准 GB18483-2001 4 Q/DYS BZ201.04 大榆树镇垃圾分类方案 大榆树
镇政府 2011．05 BZ202能源标准
Q/DYS BZ202.01——202.02
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS BZ202.001 新能源开发与利用 大榆树
镇政府 2011．05 2 Q/DYS BZ202.02 节水节电节能措施 大榆树
镇政府 2011．05 BZ203安全与应急标准
Q/DYS BZ203.01——203.09
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS BZ203.01 安全生产管理标准 大榆树
镇政府 2011．05 2 Q/DYS BZ203.02 消防安全管理标准 大榆树
镇政府 2011．05 3 Q/DYS BZ203.03 交通安全管理标准 大榆树
镇政府 2011．05 4 Q/DYS BZ203.04 安全保卫管理标准 大榆树
镇政府 2011．05 5 Q/DYS BZ203.05 商业、服务业经营场所传染病预防措施 GB19085-2003 6 Q/DYS BZ203.06 职业健康管理体系规范 GB/T28001-2001 7 Q/DYS BZ203.07 职业健康管理体系指南 GB/T28002-2002 8 Q/DYS BZ203.08 乡村旅游企业食品卫生制度 大榆树
镇政府 2011．05 9 Q/DYS BZ203.09 食品安全事故应急处置方案 大榆树
镇政府 2011．05 BZ204信息标准
Q/DYS BZ204.01——204.03
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS BZ204.01 信息沟通与交流工作规范 大榆树
镇政府 2011．05 2 Q/DYS BZ204.02 档案综合管理 大榆树
镇政府 2011．05 3 Q/DYS BZ204.03 物品采购单据管理 大榆树
镇政府 2011．05 BZ205财务管理标准
Q/DYS BZ205.01
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS BZ205.01 财务管理制度 大榆树
镇政府 2011．05 BZ206设施设备及用品标准
Q/DYS BZ206.01——206.04
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS BZ206.01 设备设施管理标准 大榆树
镇政府 2011．05 2 Q/DYS BZ206.02 设备设施检修维护标准 大榆树
镇政府 2011．05 3 Q/DYS BZ206.03 物资采购管理标准 大榆树
镇政府 2011．05 4 Q/DYS BZ206.04 仓库储存管理标准 大榆树
镇政府 2011．05 BZ207人力资源标准
Q/DYS BZ207.01
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS BZ207.01 人力资源管理标准 大榆树
镇政府 2011．05 BZ208合同管理
Q/DYS BZ208.01 序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS BZ208.01 企业经济合同管理制度 大榆树
镇政府 2011．05 (三)旅游服务提供标准（TG300）明细表
TG301服务提供标准
Q/DYS TG301.01——301.05
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS TG301.01 住宿服务提供标准流程 大榆树
镇政府 2011．05 2 Q/DYS TG301.02 餐饮服务提供标准服务程序 大榆树
镇政府 2011．05 3 Q/DYS TG301.03 会议及团体接待服务提供标准 大榆树
镇政府 2011．05 4 Q/DYS TG301.04 停车场服务提供标准 大榆树
镇政府 2011．05 5 Q/DYS TG301.05 真人CS拓展训练基地游戏活动流程 大榆树
镇政府 2011．05 TG302运行管理规范标准
Q/DYS TG302.01——302.08
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS TG302.01 旅游规划通则 GB/T18971-2003 2 Q/DYS TG302.02 住宿业服务质量标准与评定 DB11/T357-2006 3 Q/DYS TG302.03 乡村旅游特色业态标准及评定第1部分：通则 DB11/T652.1-2009 4 Q/DYS TG302.04 乡村旅游特色业态标准及评定第4部分：乡村酒店 DB11/T652.4-2009 5 Q/DYS TG302.05 乡村旅游特色业态标准及评定第6部分：休闲农庄 DB11/T652.6-2009 6 Q/DYS TG302.06 乡村民俗旅游村等级划分与评定 DB11/T350-2006 7 Q/DYS TG302.07 乡村民俗旅游户等级划分与评定 DB11/T351-2006 8 Q/DYS TG302.08 餐饮业服务规范 TG303服务评价与改进标准
Q/DYS TG303.01——303.02
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS TG303.1 游客投诉处理管理规范 大榆树
镇政府 2011．05 2 Q/DYS TG303.2 改进控制规范 大榆树
镇政府 2011．05 （四）岗位工作标准体系（GW400）明细表
GW401决策层
Q/DYS GW401.01——401.02 序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS GW401.01 董事会、股东、董事长工作标准 大榆树
镇政府 2011．05 2 Q/DYS GW401.02 总经理、副总经理工作标准 大榆树
镇政府 2011．05 GW402管理层
Q/DYS GW402.01——402.11 序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS GW402.01 餐饮部经理岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 2 Q/DYS GW402.02 客房部经理岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 3 Q/DYS GW402.03 销售部经理岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 4 Q/DYS GW402.04 财务部经理岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 5 Q/DYS GW402.05 保安部经理岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 6 Q/DYS GW402.06 财务部工作规范 大榆树
镇政府 2011．05 7 Q/DYS GW402.07 餐饮部工作规范 大榆树
镇政府 2011．05 8 Q/DYS GW402.08 客房部工作规范 大榆树
镇政府 2011．05 9 Q/DYS GW402.09 销售部工作规范 大榆树
镇政府 2011．05 10 Q/DYS GW402.10 保卫部工作规范 大榆树
镇政府 2011．05 11 Q/DYS GW402.11 厨师长工作规范 大榆树
镇政府 2011．05 GW403操作人员
Q/DYS GW403.01——403.05
序号 标准体系文件编号 标准名称 上级标准号 主管部门 实施日期 1 Q/DYS GW403.01 餐饮部各岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 2 Q/DYS GW403.02 客房部各岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 3 Q/DYS GW403.03 销售部各岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 4 Q/DYS GW403.04 财务部各岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 5 Q/DYS GW403.05 保卫部各岗位职责 大榆树
镇政府 2011．05 标准体系统计表
统计项 服务通用基础标准 服务保障标准 服务提供标准 岗位工作标准 合计 国家标准 23 6 1 0 30 行业标准 1 0 1 0 2 地方标准 3 0 6 0 9 企业标准 4 19 7 18 48 合计 31 25 15 18 89 大榆树镇乡村旅游标准体系法律法规明细表
序号 标准名称 实施日期 标准化管理 1 中华人民共和国标准化法 1989年4月1日 2 中华人民共和国标准化法实施条例 1990年4月6日 3 企业标准化管理办法 1990年8月24日 4 旅游标准化工作管理暂行办法 2000年3月3日 5 旅游发展规划管理办法 2000年10月26日 6 北京市旅游管理条例 2009年5月15日 7 北京市旅游投诉暂行规定 2004年12月1日 服务管理 8 北京市实施《中华人民共和国消费者权益保护法》办法 1995年9月1日 9 北京市《中华人民共和国消费者权益保护法》实施办法 1995年9月1日 10- 中华人民共和国消费者权益保护法 1994年1月1日 安全生产 11 中华人民共和国安全生产法 200年11月1日 12 北京市安全生产条例 2004年9月1日 13 北京市大型社会活动安全管理条例 2005年1月1日 14 北京市大型社会活动安全检查办法 2008年3月1日 15 大型群众性活动安全管理条例 2007年10月1日 16 群众性文化体育活动治安管理办法 1999年11月18日 17 中华人民共和国突发事件应对法 2007年11月1日 18 北京市实施《中华人民共和国突发事件应对法》办法 2008年7月1日 19 北京市旅游安全事故报告管理制度 2005年9月9日 20 北京市旅游突发事故报告制度规定 2009年1月8日 21 北京市旅游突发事件应急预案 2007年2月16日 22 生产安全事故报告和调查处理条例 2007年6月1日 23 重大旅游安全事故报告制度试行办法 1993年4月15日 24 重大旅游安全事故处理程序试行办法 1993年4月15日 25 旅游安全管理暂行办法实施细则 1994年3月1日 26 北京市烟花爆竹安全管理规定 2005年12月1日 27 北京市旅游景区（点）安全管理办法 1999年11月1日 餐饮食品 28 中华人民共和国食品卫生法 1995年10月30日 29 中华人民共和国食品安全法 2009年6月1日 30 北京食品安全条例 2008年1月1日 31 北京市食品安全监督管理条例 2003年2月1日 32 北京市餐饮经营单位安全生产规定 2007年4月1日 33 北京市餐饮服务业安全管理规范 2005年3月24日 34 北京市餐饮垃圾收集运输处理管理办法 2006年1月1日 环境 35 中华人民共和国环境保护法 1989年12月26日 36 中华人民共和国环境影响评价法 2003年9月1日 37 中华人民共和国环境噪声污染防治法 1997年3月1日 38 中华人民共和国清洁生产促进法 20031月1日 39 中华人民共和国水污染防治法 2008年6月1日 40 中华人民共和国水污染防治法实施细则 2000年3月20日 41 中华人民共和国大气污染防治法 2000年9月1日 42 北京市实施《中华人民共和国大气污染防治法》办法 2001年1月1日 43 北京市实施《中华人民共和国水污染防治法》办法 2002年9月1日 44 北京市城市道路和公共场所环境卫生管理若干规定 2002年11月18日 45 城市生活垃圾管理办法 2007年7月1日 46 城市市容和环境卫生管理条例 1992年8月1日 能源 47 中华人民共和国电力法 1996年4月1日 48 中华人民共和国节约能源法 1998年1月1日 49 中华人民共和国可再生能源法 2006年1月1日 50 中华人民共和国水法 2002年10月1日 51 北京市城市节约用水条例 1991年11月1日 52 北京市节约用水办法 2005年5月1日 53 北京市生活饮用水卫生监督管理条例 1997年7月1日 消防 54 中华人民共和国消防法 2009年7月1日 55 中华人民共和国消防条例实施细则 1987年3月16日 56 北京市消防条例 2002年3月29日 57 《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》 2002年5月1日 其他 58 中华人民共和国合同法 1999年10月1日 59 中华人民共和国价格法 1998年5月1日 60 中华人民共和国物权法 2007年10月1日 61 中华人民共和国野生动物保护法 2004年8月28日 62 信息网络传播权保护条例 2006年7月1日 63 北京市实施《中华人民共和国档案法》办法 2001年8月3日 64 作业场所职业健康监督管理暂行规定 2009年9月1日 65 陆生野生动物保护实施条例 1992年3月1日 大榆树镇乡村旅游服务标准体系编制说明 一、任务来源：
2010年我县被国家旅游局确定为首批全国旅游标准化示范县，根据《延庆县创建全国旅游标准化示范县工作方案》、县创建全国旅游标准化示范县工作领导小组的指示精神、《关于开展旅游标准体系备案工作的通知》及《旅游标准化试点企业评估分表》的要求，结合我镇实际情况制定《大榆树镇乡村旅游服务标准体系》。
二、编制过程：
本体系在编制过程中体系结构主要参照国家旅游（GB/T24421）标准体系结构，标准体系表主要参照延庆县旅游业标准体系表，结合我镇旅游业现状和我镇旅游业发展规划，重点突出我镇特色旅游产业。
经过1.认真组织学习标准化知识；2.组织相关部门、企业和人员进行了3次培训；3.制定镇乡村旅游服务标准体基本框架；4.抽采了30项国家标准；5.搜集镇域企业各项制度和服务规范，将制度和服务规范转化为标准，最后起草标准。
在编制过程中，利用延庆县创建全国旅游标准化示范县工作领导小组，提供的《延庆县创建全国旅游标准化示范县资料汇编》和《县创建全国旅游标准化示范县试点单位作业指导书》，充分征求各相关主管部门及镇域旅游企业的意见，并得到县旅游局、质量技术监督局、北京标准化协会等专家的指导。
三、编制本体系目的：
1.参照本标准体系便于掌握和了解旅游业国家标准、行业标准、地方标准的发布、更新信息，并及时纳入到本体系中，为镇域旅游企业、民俗村、民俗户开展标准化活动提供及时准确的标准化支持。
2.本体系不仅能表达我镇旅游业发展现状，也反映出我镇旅游业未来发展目标。
3.作为基层旅游标准体系，主要体现我镇两大特色业态乡村酒店、休闲农庄和新能源乡村旅游，有效的引导旅游企业、民俗村、民俗户积极参与创建旅游标准化活动，提高企业标准化工作水平。
四、体系说明：
本标准体系由四个层次构成，第一层为：镇旅游发展规划和相关的法律法规；第二层：包含旅游业基础标准、旅游服务提供标准、旅游业保障标准、企业岗位工作标准4个分体系构成；第三层：也就是基础层，由89个基础文件构成，其中正式实施发布项，国家标准30项，行业标准2项，地方标准9项，企业标准48项，共495189字。
现将体系结构说明如下：
1.旅游基础标准包括指南、术语、符号与标志、数值与数据、量和单位、测量标准6个部分。
2.旅游业服务保障体系包含环境标准、能源标准、安全生产与应急标准、信息处理、财务管理、设备设施及用品标准、人力资源、合同管理8个子体系。其中包含生活饮用水卫生标准、环境管理体系要求及使用标准指南、饮食业油烟排放标准、大榆树镇垃圾分类标准；新能源开发与利用、节水节电节能措施；安全生产管理标准、消防安全管理标准、交通安全管理标准、安全保卫管理标准、经营场所传染病预防措施、职业健康管理体系规范、职业健康管理体系指南、乡村旅游企业食品卫生制度、食品安全事故应急处置方案；信息沟通与交流工作规范、档案综合管理标准、物品采购单据管理；财务管理制度；设备设施管理标准、设备设施检修维护标准、物资采购管理标准、仓库储存管理标准；人力资源管理标准；企业经济合同管理制度25个基础标准，重点突出我镇旅游特色新能源乡村旅游。
3.旅游服务提供标准结合我镇旅游业发展实际和创建示范企业，体系中包含服务提供标准、运行管理规范标准、评价与改进3个子体系，包含住宿服务提供标准流程、餐饮服务提供标准服务程序、会议及团体接待服务提供标准、停车场服务提供标准、真人CS拓展训练游戏活动流程；旅游规划通则、住宿业服务质量评定与标准、乡村旅游特色业态标准及评定第1部分：通则、乡村旅游特色业态标准及评定第4部分：乡村酒店、乡村旅游特色业态标准及评定第6部分：休闲农庄、乡村乡村旅游村等级划分与评定、乡村民俗旅游户等级划分与评定、餐饮业服务规范；游客投诉处理管理规范、改进控制规范共15个基础体系。重点突出了乡村旅游特色业态：休闲农庄、乡村酒店。
4.企业岗位工作标准包含决策层、管理层、操作人员岗位工作标准3个子体系。包含：董事会、股东、董事长工作标准；总经理（副总经理）工作标准；餐饮部经理岗位职责、客房部经理岗位职责、销售部经理岗位职责、财务部经理岗位职责、保安部经理岗位职、财务部工作规范、餐饮部工作规范、客房部工作规范、销售部工作规范、保卫部工作规范、厨师长工作规范；餐饮部各岗位职责、客房部各岗位职责、销售部各岗位职责、财务部各岗位职责、保卫部各岗位职责、共18个基础体系。
五、体系运行要求及改进：
体系发布后镇域旅游企业、民俗村、民俗户户均严格按照《大榆树镇乡村旅游服务标准体系》运行，镇域旅游企业、民俗村、民俗户及时将体系运行效果反馈给镇旅游标准化工作小组，镇旅游标准化工作小组对体系及时补充和修改，不断完善《大榆树镇乡村旅游服务标准体系》，符合镇旅游事业发展的要求。
六、编码规则与说明
1.编码规则与编码图
旅游标准化体系建设遵循了《国家标准化体系建设工程》的编码方法，采用了分段的编码方式，见下图：
Q / DYS JC101——01
企业标准代号 企业名称代号 标准类别代号 标准顺序号
2.编码说明
第一段：编码为3位数字。用第1位表示标准所在层级，表示为1～9；后两位表示标准所在分体系，表示为01～99。
第二段：编码为2位数字，表示标准所在第二层的具体专业领域序列编号，为01～99。
第三段：编码为2位数字，表示标准所在第三层的明细编号，为01～99。
大榆树镇旅游标准化工作小组
2011年4月25日
编者后记
在字典中对于“标准”二字解释的定义是：“榜样”、“规范”。
“标准化”的词汇很专业、很标准，但是很难被大众理解，字典上的解释是：为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的问题制定共同的重复使用的活动，成为标准化。它包括制定、发布及实施的过程。
编者对“旅游标准化”的理解是：将我们现在正在进行的乡村民俗旅游经营、管理活动，共同制定成一个统一的、规范的文字性文件，对外统一形象、统一提供服务标准，对内规范企业内部管理。目的是创建品牌、提高服务质量、最终提高经济效益。
编者本人从事过20多年企业经营、管理、组织工作。做过3年外企的副总经理，也做过十多年国企的总经理，对企业的管理工作感触颇深。外企的企业管理很规范，分工明确细致、大家各司其职，企业的工作效率和经济效益都非常高，做老板的、打工的工作起来心理都很轻松。而我们国内企业由于进入市场经济时间短，管理分工不规范，很多企业管理混乱、内耗严重，打工的、当领导的工作起来都很累，工作效率和经济效益也很低，创建企业标准化的意义深远。搞旅游标准化是帮助企业梳理各项制度和服务规范，服务企业，不是给企业找麻烦。
在制定、编制《大榆树镇乡村旅游标准化体系》过程中，利用自己多年企业经营管理的经验，认真细致组织、起草、审核、修订各项体系标准。本着认真负责的态度，而不是走形式、应付标准化检查验收，更希望体系的建立和发布，能为大榆树镇乡村旅游企业经营和发展提供有效的支持和帮助。
由于编者没有从事过旅游服务业方面的经营管理，更没有建立标准化文件方面的专业知识，体系中难免会有缺陷和漏洞，希望大家及时反馈，多提宝贵意见！
编者：龙建新
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