束从轩，肥西人，现任安徽肥西老母鸡集团董事长。
鸡，是中国人餐桌上最常见的美味。
然而，有人却将这“最常见”做成了“不寻常”：乡间土鸡不仅有了 “深加工”，且成就了一块中式快餐品牌；食鸡时，还能分享鸡文化……
此人就是肥西老母鸡集团董事长束从轩。
2003年10月，第一家“肥西老母鸡”中式快餐店亮相合肥。短短几年后的今天，仅合肥街头就有18家连锁店。今年7月1日，“肥西老母鸡”开到了首都北京，在此前1个月，它已成为上海人的快餐……如今，提起“肥西老母鸡”，无人不晓。凭着29年的创业，束从轩硬是托起了“肥西老母鸡”这块金字招牌。
“束从轩这辈子注定与鸡打交道。”给束从轩当了十多年助手的肥西老母鸡集团项目部主任汪庆凯说。
1979年，束从轩在经历两次高考落榜后，取出家中仅有的1000元，办起家庭孵坊。
然而，由于技术不成熟、缺乏经验等原因，束从轩第一次创业就尝到了失败的滋味：帮人代孵的1000多枚樱桃谷蛋全部报废，1000元本钱打了水漂。
没了本钱，束从轩不得不回家种地。1986年，“鸡心不死”的他决定重操旧业，将种田攒下的钱全部用来投资孵坊。于是，他每天鸡叫起床，走村串乡，收购鸡蛋；半夜守候孵坊，与鸡同眠……终于，孵坊的孵化率高达70%，超出当时最高水平5个百分点。渐渐地，他成为远近闻名的孵化大户。
创业，没有坦途。仅1993年，束从轩就经历了三次危机：机器老化导致孵坊严重亏本，大订单拿下却没有机器生产，加上母亲突然病故。但凭着自己的智慧，这一年他不仅收回固定资产投资，且赚到人生中的“第一桶金”，他的养鸡事业也从此起飞。
1998年，受亚洲金融危机影响，当时中国肉鸡出口量急剧下降，国内肉鸡市场竞争日趋白热化，束从轩经营的畜禽公司遭遇到生存困境。痛定思痛，束从轩以蛋打“牌”，以鸡为“媒”，充分挖掘肥西土鸡的潜力，并于2003年试水中式快餐业，创办 “肥西老母鸡”快餐店，走上了农业产业化道路。
可是，2004年初，就在“肥西老母鸡”市场行情走高之际，“禽流感”疫情突然爆发，成千上万只鸡苗被火烧深埋，快餐店营业额骤降……面对危机，束从轩显示出其作为一名管理者的沉着和冷静，他邀请合肥市长到肥西老母鸡快餐店吃鸡，并借助禽流感时期政府官员带头吃鸡这一新闻事件促进营销，使“肥西老母鸡”在困境中扩大了知名度。此后，束从轩逆流而上，加快了快餐连锁店的市场开拓步伐。
如今，历经磨砺的“肥西老母鸡”发展势头越来越强劲。去年初，束从轩掌门的肥西老母鸡集团新推出“公司+合作社+农户”经营模式，通过农村合作社与农户合作养殖 “绿色土鸡”，供应省内外各大菜场。几个月后，国内第一家鸡文化博览园——老母鸡乐园在肥西开业。据不完全统计，束从轩经营的土鸡产业至少帮助3000多户肥西农民通过养鸡走上致富路。
从孵鸡到养鸡，从老母鸡深加工到连锁快餐店，从“五星级农家乐”到传播鸡文化，束从轩一步一步地营造着自己的“肥西老母鸡王国”。对于未来，束从轩踌躇满志。
【人物寄语】
创业者，必须历经挫折而不改初衷。