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曾几何时，拥有几家甚至十几家高星级 酒店 数量就是一个城市的闪亮名片，但如今在金融风暴之下，以入境游客、高端商务人士为目标的豪华 酒店 却成为 酒店 业的重灾区。在最近于广州举行的亚洲 酒店 论坛上，业内人士更是指出，国内的 酒店 供给已经远远过剩，尤其以高星级 酒店 为甚，即使没有金融风暴， 酒店 业的大滑坡也在所难免。
魏小安(中国旅游文化资源开发促进会副会长)；
戴斌(国家旅游局中国旅游研究院副院长、北京中瑞 酒店 管理学院院长)；
吕尚怀(香港 酒店 协会总干事)； 高天明(海航国际 酒店 管理有限公司总裁)；
潘文(AC尼尔森中国区客户服务副总监)； 沈峰(万达 酒店 建设有限公司副总经理)。
国内 酒店 业没有退出机制
问：前几年多个高星级 酒店 品牌宣布高调进入中国，去年却开始频频爆出高星级在建停工的消息。您认为这是因为经济危机对 酒店 行业的影响，还是高星级在国内市场供给过剩？
魏小安：即使没有经济危机，没有国际上金融海啸的影响，中国的 酒店 也该滑坡，而且始终严重，我判断是形势最长的一次滑坡，这次是L形的滑坡，我的看法是中国的 酒店 还要过5年的苦日子，5年的紧日子，没有10年缓不过来。我们应该研究国内市场的特点，这里面有更大的一块我们没有看到的：不是 酒店 的 酒店 ，甚至不是企业的住宿单位，比如说办事处、培训中心、各类招待所，到底有多少我们都不知道，但是这都是住宿的大市场。从这个角度来说，中国 酒店 业已经进入严重的供过于求的要求，要消化这个供给量没有10年消化不过来，乐观一点需要消化5年，情况比较严重要消化15年。
如果大家现在都停建新 酒店 ，包括招待所、培训中心、办事处也不建了，消化现有供给需要10年。但是能够停止吗？顶多是速度慢一点、数量少一点，没有停止。供给一方跑步，需求一方也在跑步，现在双方都在减缓，可供给一方减缓的速度比需求一方减缓的速度要慢。我认为更难的不是今年，而是经济危机过去以后的日子。
戴斌：如果没有金融危机，中国的 酒店 业面对的压力依然是存在的。现在中国 酒店 的出租率是60%左右，但是这些数据是考虑到16500家星级饭店，如果把这个市场基本面放到30万家住宿机构，我认为这个数据还会进一步下降。过去30年来说，旅游企业主要是围绕入境市场和高端需要发育成长起来的，也就是盯着高端市场来配给我们的产业。但是没有考虑中国的旅游产业进入大众化的时候，需要大量的供给面。从2004年以后，我一直关注经济型 酒店 成长问题。可能像7天、如家、锦江之星可能会更加适合大众化需求。
在未来的时期，我们要解决的可能是结构性过剩的问题，如果没有这次金融危机，中国的经济运行是受国际金融危机的影响，如果没有这次影响，依然要解决结构性过剩的问题。一个产业如果每一个风吹草动就感觉到活不下去了，我认为这个产业是有问题的。 问：如果 酒店 行业存在结构性过剩，投资者应该如何调整投资的策略？
魏小安：中国的 酒店 有一个很大的特点叫倒闭不转向，倒闭以后顶多转变一下业主，方向没有改变。不像工厂，产品淘汰了就不干了。 酒店 到头来还是 酒店 ，你说 酒店 能转成房地产吗？现在很多房地产项目想转变为 酒店 。这就意味着供给一方基本没有退出机制。在产权上、管理上、品牌上都会有大量的变化，应该给管理公司提供了很多机会。整个供求关系来说，没有退出机制的产业，只能有待于需求。那就希望需求更快速度的增长，这个过程什么时候完成？很可能经济形势回来以后，大家又乐观了。所以我这也谈不到悲观，也谈不到乐观，就比较客观的分析这个形势，尤其是分析中国的特点。
五成游客两年内必游台湾
问：从消费者的角度来讲，游客是否会因为口袋缩水而大幅缩减旅游计划？哪些目的地仍然是 酒店 业、旅游业的黄金地？
潘文：AC尼尔森每年在年初跟年末的时候都会对全球51个国家做消费者信心指数的调查，今年调查刚刚做完，调查的结果是4月初会有最新的发布数据。在目前经济下滑的情况下，消费者选择目的地会有什么样的考虑？近一半的受访者都认为基本上不会有影响，超过1/3选择近一点的地方，说明经济下滑对旅游业已经产生一定的影响。我们问消费者，问他们在未来的12月内(这个调查是在去年年底的时候做的)有没有出游的意愿，超过半数说有国内游，16%会说有出境游的意愿，只有11%人没有计划的。从目前的形势来讲，国内游为主，出境游占一定的比例。对于最想去的出境目的地，香港仍然在第一位。
值得一提的是，台湾已经进入了前十位，之前台湾一直都在前十位之外，这也和台湾成为大陆人士可以去旅游的目的地有非常大的关系。春节之前我们做了一个调查，问受访者是否有意愿在未来的两年内去台湾旅游？只有21%的人数说可能不会，一定不会去台湾旅游。超过50%的人都说一定会去旅游，对于 酒店 业来讲也是一个商机。
目前的挑战是什么？我认为可以用一句话来形容，中国游客的行为改变非常快，特别在目前的经济形势下。举一个例子，每年黄金周都有做出游意愿的调查，2009年的结果跟2008年的结果，尽管经济放缓、经济下滑，大家需要看紧自己的腰包，仍然有近一半的人数都有外出旅游的意愿，比2008年高了10%。
二线城市还有商机
问：去年是奥运年，本以为可以大显拳脚的 酒店 业却不尽如人意；今年是危机年，作为 酒店 管理者，您怎么看待其中的危和机？
沈峰：万达集团2009年在 酒店 行业的投资进入了最高峰，要签下来的 酒店 管理合约是11个，超过6个品牌，这些 酒店 全部都是将于2010和2011年要开业的，很多媒体和专业学家都经常问到我一个问题，在逆势的情况下为什么万达还要扩张？经济危机对我们影响比较大的更多的集中在北京、上海等几大重要的门户城市。最近一段时间因为考虑到下一阶段的发展，走了几个城市。包括唐山、石家庄、呼和浩特、宜昌等等，都是中国的二三线城市，走了以后做了一个调查分析，结果让我们很惊讶。唐山的GDP很大，但是一个国际品牌的 酒店 都没有。石家庄这个城市也是省会，也没有国际品牌的饭店；宜昌也是没有任何一家五星级饭店。在这个情况下，我们有理由认为中国高端的市场不是多了，我认为在二线城市是刚刚开始。
高天明：去年有许多特殊情况导致旅游被压抑了，去年大家都知道冰雪灾害、地震、奥运等等，本来以为奥运 酒店 可以赚一把的，结果亏了。从目前情况来讲，今年有逐步的释放，所以对今年的业绩比较乐观。而海航今年选择另辟蹊径，主打婚庆市场，在海南推出了一条龙服务，借助电影《非诚勿扰》里的广告宣传，相信会有很好的效果。
但是，需求的正金字塔和供给的倒金字塔仍然是中国的 酒店 现状，这种 酒店 现状不改的话，谁的日子都不好过。为什么大家对高星级 酒店 越来越感兴趣？一方面跟形象工程有关系，我认为提倡建六星级 酒店 是错误的导向，提倡大众旅游跟现行的星级评定标准有矛盾。
吕尚怀：最近还有人问我，香港迪斯尼的地产项目怎么还没搞起来？我听了这句话之后就明白了，在上海搞迪斯尼可能会变成地产项目了，有了世界级品牌，周边盖的房子肯定可以卖得非常贵的。国内的五星级 酒店 为什么要盖？业主告诉我，不盖五星级的话，周边的房地产怎么能够卖这么高的价钱，这种心态其实并不健康。大家都知道深圳的五星级都非常多，深圳在一年当中是不可能有5%的游客增长，现在深圳房间的数量恐怕到2012年一直会过剩的。
来源：赢周刊
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