茶商叶先生解开“免费茶”谜团
以陈充新
以绿茶为例，低价茶多为夏秋采摘的大叶茶，而且多数是机器作业，产量大，价格本身很低廉，而一些商家会在新茶出炉的季节里，用化学加工翻新的方法，将陈茶混着新茶卖。所谓化学加工，就是添加香精和茶绿素，将陈茶翻新，看上去色泽亮丽，闻上去茶香浓郁，但这样生产出来的茶存在着质量或安全问题。
以次充好
所谓 “次”，主要有三种类型。一种是光有茶梗没有茶叶，在上面喷上大量香精，然后就“出味儿了”；第二种是制茶工厂翻新陈茶时筛下的碎末，收购后卖到茶叶批发市场；第三种是在劣质茶叶中掺上槐树叶、杨树叶，味道很淡，但泡出来的茶水样子好看。一些餐厅通常会将茶的碎末、茶梗混着好一点的茶叶，给顾客饮用。
多次冲泡
有些小饭店或棋牌室为了省钱，往往将茶叶泡了又泡也不扔，实在没味时就再往壶里续一些茶叶继续用。 “这是很不健康的，因为茶叶泡得时间过长，可能产生一些有害物质，因此民间有不能喝隔夜茶的说法。”即使是优质茶叶，隔夜饮用，维生素大多也会丧失，且茶里的蛋白质和糖将成为细菌繁殖的温床。