燕窝酿凤翼
(新加坡，2011年4月6日) 美食家现可把握千载难逢的机会，一尝由米其林二星名厨郑锦富所炮制的创新传统美馔。郑师傅乃全港最负盛名的大厨之一，获新加坡圣淘沙名胜世界邀请于4月29日至5月7日期间担任风水廷的客席大厨，首次于狮城大显身手。
郑师傅曾获香港纺织界大亨林百欣聘为私人大厨长达20年，一直是饮食界最不为人知的秘密。于2007年开设名人坊后，郑师傅将家常小菜变成创新佳肴的超卓厨艺备受瞩目，为他赢得米其林二星殊荣。名人坊的常客包括香港名流与知名人士，如成龙及澳门博彩业大亨何鸿燊等。
圣淘沙名胜世界的宾客将可品尝到郑师傅精心烹调的星级名菜，当中包括简单而味美的燕窝酿凤翼，鸡翼内酿有上等官燕，尽见心思。此外，郑师傅亦于家常炒饭中加入浙江正宗金华火腿以增添鲜味。「富哥」招牌炒饭、花雕焗飞天鸡、川贝炖鳄鱼肉，以及镬炒炭烧和牛等菜式令人再三回味，吸引众多宾客与名人一再光临。
新加坡圣淘沙名胜世界餐饮部及房务部高级副总裁Roger Lienhard先生表示：「圣淘沙名胜世界招待全球最具品味的尊贵宾客，因此我们经常为其推出崭新的精彩体验。能够邀得郑师傅这位米其林二星中餐大厨亲临献技实在难能可贵，必将令本地以至海外美食家趋之若骛。届时，郑师傅将于风水廷为宾客带来意想不到的餐飨惊喜；这也是与驻店主厨李师傅交流烹饪心得及灵感的良机。」
风水廷与郑师傅于推广期内将合作呈献六道菜及九道菜套餐，以及特色单点餐单。风水廷午膳营业时间为每天上午11时30分至下午3时，晚膳营业时间则为晚上6时至11时。最后下单时间为10时30分。
新加坡圣淘沙名胜世界简介
斥资65.9亿新元兴建的新加坡圣淘沙名胜世界，是世界上最完善又最昂贵的一站式综合娱乐城之一，在不足三年的创纪录时间内竣工开幕。圣淘沙名胜世界自2010年初陆续推出不同项目：4间酒店于1月20日开业、美食与购物大街“节庆大道”于1月30日启用，新加坡首间娱乐场于2月14日开张。此外，圣淘沙名胜世界拥有大型会议设施，包括罗盘宴会厅、30间功能厅及可容纳1600名观众的节庆剧院。而东南亚独一无二的新加坡环球影城也于3月18日开幕。其它配套设施有：3500个泊车位的大型地下停车场与各类餐饮食府和零售商店。娱乐节目和公众景点包括由多届艾美奖得主Jeremy Railton制作的《仙鹤芭蕾™》、《梦之湖™》等。
开业一年间，圣淘沙名胜世界接待了超过1500万的访客人次。
圣淘沙名胜世界将于2011年中旬开放海事博物馆；其第二期发展项目有规模庞大的海洋生物园、豪华水疗中心ESPA及另外2家主题酒店。
圣淘沙名胜世界官网和微博官网
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